【工人日报】呈现五大亮点 第二十六届中国美食节开幕

9月12日，以“中国味道、海洋产业、民族特色、百姓节日”为主题的第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节在青岛开幕。本次活动通过“三节联动”模式展示中国饮食文化魅力，聚焦地标美食、海洋美食、民族美食、智能科技及惠民消费等多条主线，打造“陆地－海洋－民族”跨界联动的促消费平台，助力海洋经济与民族文化创新发展。

开幕式上，中国饭店协会会长陈新华表示，本届中国美食节将为培育服务消费新增长点，推动青岛海洋产业的发展注入新的活力。希望把中国美食节打造成“乐享中华美食、共创美好生活”的盛会，为扩大餐饮消费、推广餐饮品牌、弘扬中华优秀餐饮文化、更好满足人民美好生活需要作出积极贡献。

本届美食节是商务部等部门2025“中华美食荟”、工信部2025“吃货季”、市场监管总局2025年全国“质量月”系列促消费活动之一，系统构建“四大平台+五大展区+六大产业对接+十大餐饮行业论坛+千款特色美食”立体架构，打造一场系统性强、参与面广、促消费效应显著的餐饮行业年度盛典。

本届美食节涵盖以下亮点：一是美食+文化，以“三节联动”的方式跨界合作、山海相融，集聚百家展商、联动万名观众，搭建跨业交流对接平台。

二是打造“海洋+美食+科技”对接平台，汇集10多个大海洋城市、多道海洋地标食材、和众多海洋美食烹饪大师。海洋地标宴席引人瞩目，结合青岛西海岸新区本地食材精心研制的中华琅琊宴、中华鲅鱼宴首次亮相；海洋美食暨民族美食推广交流会创新研发多款精品美食；海洋美食展区40多家企业展示百道海洋特色食品、食材、调味品、以及海鲜冷链物流成果，进一步推动海洋产业链供应链纵深发展。

三是本届美食节中，名厨首发首秀创新菜品发布会环节引人瞩目，百款热销菜和首发首秀创新菜，展现了当代餐饮人对风味、文化与健康的创新融合。

四是本届美食节还深耕非遗精髓。通过打造“铸牢中华民族共同体意识”艺术展，开设陶瓷展、非遗文化成果展、“五六华药”精品展、“五六华坊”文创展、“五六”全家福摄影展，集中展示来自全国非遗代表性文化成果、文创产品、传统手工艺品，让各族群众在“可观、可品、可触、可感”中，近距离感受中华民族多元一体文明格局。

五是本届美食节积极顺应这一趋势，特别设置相关板块展现科技赋能餐饮的成果，举办了全国智能炒菜机器人设备展演赛，并开设智慧厨房和智能炒菜机器人展览，汇聚珠海优特智厨、上海智好味、深圳鸿博智成、湖南蕾自达、熊喵科技、上海发现者机器人等多家智慧厨房领域创新先锋企业，集中展示智能温控+智能调味+智能菜谱+智能厨房管理的最新科技，让现场观众直观感受前沿科技为餐饮行业带来的效率提升与模式创新。（工人日报客户端记者 张嫱）

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