【青岛晚报】三大美食盛会“活色生香”齐聚西海岸

本报9月12日讯 12日，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节在青岛西海岸新区嘉年华盛大启幕本届美食节是商务部2025“中华美食荟”、工信部2025“吃货季”系列消费活动之一。三节联动，全面构建“四大平台+五大展区+六大产业对楼+十大餐饮行业论坛+千款特色美食”立体架构，打造场系统性强、参与面广、促消费效应县著的餐饮行业年度盛典。通过美食展销、产业对接、文化展演等多元形式，带来一场兼具“产业高度”与“民生温度”的餐饮文化盛宴，为提振消费、促进文化交流、赋能海洋经济注入强劲动力。

中国美食节是由中国饭店协会联合地方政府及商务主管部门共同主办的中国餐饮行业规模最大、级别最高的餐饮文化交流活动，是展现中国餐饮新发展、国际餐饮消费新趋势，国绕供求关系搭建餐饮生态圈的合作平台。

本届美食节酒盖开闭幕式、美食展示、供应链展览等九大板块，参展企业386家，其中头部供应链企业260余家;参与品牌450个，超10款食材产品设备展示，20余款年度新品爆品，预计专业现众近2万人。展览、比赛、会议、销售、研发、评选等环书环环相扣，权威发布 2025中国餐饮业年度报告》、餐饮业领跑者Top10、《中餐评价规范》国家标准内容等榜单和服告，引领行业纵深发展;同步召开2025餐饮高质量发展大会、第五届中国外卖节、餐饮企业家年会、餐饮业夏会场景创新论坛等活动，推动业界共同探讨餐饮产业开级、国际化路径、数字化转型等前沿议题，烟聚共识、携手前行。此外，2025全国热销地方菜、首发首秀创新菜榜单现场发布，20家企业带来了热销菜、首发首秀菜、新产品新爆品，为消责者提供权威美食指引。

海洋是青岛最重要的资源享赋，自2023年首属中国海洋美食文化节成功学办并永久落户以来、青岛周绕海洋美食产业链上下游强排补鞋，持续锡造苗色经济新警，本届美食节好“海洋产业”财能作为核少目标、500海洋地标食材和海洋美食京任大师现场克技，举办2025地标美食和海洋文化主颗享南精品展、海洋食材供应牌展、青岛结色食材和餐饮供应鞋、餐饮设备展等展示展览活动、集中屋示海洋持色食品、食材，调味品以及海鲜冷解物流成果，举办海洋美食产业对接会，搭建海洋食材供应链企业、餐饮品牌、文旅产业的合作桥梁，进一步性动海洋产业镇供应牌制深发展，同步举办2025CHA中国美食京江锦标赛青岛菜的新专项寨和海参美食专项赛海洋美食优所食材京任演示交流会等音技展温活动、带动青岛餐饮行业的新提升。

连续两届中国海洋美食文化节的成功举办，为青岛西海岸新区留下了宝贵的财富。结合美食节技艺传承，青岛嘉年华历经-中华琅琊宴首次亮相，来自新区积米崖、琅琊镇的新鲜鲅鱼中专业-年深入研发，以青岛本地食材为原料的中华鲅备宴，厨师进行烹饪制作，一经推出便受到广大市民欢迎。

2025民族美食文化节作为本次盛会的重要组成部分，是展现多彩民族文化、促进各民族交往交流交融的重要平台。本届美食节是青岛市第25个届族团结进步官传月系列活动之一“铸牢中华民族共同体意识”为主线，组织开展2025民族文化地标美食和民族文化主取宴席精品展、民族食材供应牌展等展你展示、来自西营、内蒙古、广西、云南等品族地区的企业带来了地道民标食材与手工文创，通过美食展销性动民族地区特色产业出海，重点漖请了18个民族地区餐饮协会，周绕“民族美食传承与产业升级”展开交流，助力民族地区餐饮品牌标准化、市场化发展。湖北恩施土家族苗族自治州开展“品土家美食，游恩施山水-一万名山东朋友惠游恩施”旅游促三交专场推介活动，为游客带来精彩民族表演和互动林验。