贵州生态食材精彩亮相全国美食文化节

2026中华民族美食文化节贵品推介会近日在第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节上举行。

“黔味盛宴”展区有贵州酸汤、高原黄牛肉、传统烟熏腊肉、特色黄粑、滋补天麻等一众本土生态食材集中亮相。主办方通过现场烹饪、免费品鉴、实物展示等多元形式，直观展现贵州食材天然纯正的优良特质。细嫩鲜香、肉质上乘的贵州黄牛肉，风味地道、酸辣浓郁的特色酸汤，古法腌制、咸香醇厚的农家腊肉，软糯清甜的地方特色黄粑以及药食同源的优质天麻等产品，凭借原生态生长环境造就的出众口感与过硬品质，收获现场行业嘉宾、餐饮从业者一致好评。

中国饭店协会副会长金勇坦言，贵州生态禀赋优越，得天独厚的自然环境孕育出大批绿色健康、风味独特的特色食材，产业发展潜力巨大。协会将持续深化与贵州餐饮、食材行业的深度联动，以贵州酸汤、高原黄牛肉等爆款食材为切入点，全力推动贵州优质生态食材进驻全国星级酒店、高端餐饮市场，全力助推黔菜出圈出山，加速贵州特色食材品牌化、市场化发展步伐。

据统计，本次美食文化节上贵州参展团队累计接待专业采购商500余人次，现场达成食材采购、渠道合作等意向项目30余项。此次亮相不仅大幅提升了贵州生态食材的全国知名度与市场影响力，更为贵州特色食材拓宽省外销路、深耕全国高端市场筑牢坚实根基。

贵州新闻网：https://www.gz.chinanews.com.cn/shzx/2026-05-19/doc-ihfesfru7110374.shtml