贵州生态食材亮相2026中华民族美食文化节

     2026年5月15日至17日，第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节在山东青岛嘉年华会展中心盛大举办，作为商务部“中华美食荟”系列重点活动之一，本届盛会以“蓝色粮仓、海洋味道、民族风尚”为主题，吸引了全国各地的餐饮行业代表、名厨大师及食材供应商参会。

期间，由中国饭店协会指导，贵州省好品优品商贸流通联合体、贵州省黔菜产业发展促进会联合主办，贵州贵品优创商业管理有限公司具体承办的“2026中华民族美食文化节贵品推介会”成功举行，贵州酸汤、贵州黄牛肉、烟熏腊肉、黄粑、天麻等特色产品凭借优异品质与独特风味赢得现场嘉宾高度赞誉，成为本届美食节的一大亮点。

推介会现场，贵州贵品优创精心打造的“黔味盛宴”展示区人气爆棚，人头攒动。来自贵州各地的原生态食材通过现场烹饪、沉浸式品鉴体验等形式，全方位、多角度展现了“贵州味道”的独特底蕴与鲜活魅力。醇厚细腻的酸汤与贵州优质黄牛肉完美融合，肉质细嫩无膻味、雪花纹理清晰均匀，入口即化的口感让众多星级酒店行政总厨与餐饮企业总裁赞不绝口。采用传统工艺制作的贵州腊肉咸香适中、肥而不腻，软糯香甜的黄粑与滋补养生的天麻等产品也获得嘉宾们的广泛认可。

来自中国饭店协会的各级领导，餐饮企业总裁、星级酒店代表等嘉宾对贵州生态食材的品质给予高度评价。中国饭店协会副会长金勇表示，贵州拥有得天独厚的生态禀赋，山清水秀的自然环境孕育出众多高品质的特色食材，协会将进一步深化与贵州的合作，以酸汤、牛肉等特色食材作为突破口，持续推动贵州生态食材进入全国星级酒店、高端餐饮会所及各类高端需求市场，全力助力“黔菜出山”，推动贵州生态食材品牌化、产业化高质量发展。

贵州贵品优创创始人董江女士当选为“2026中华民族美食文化节民族美食推荐官”。这一荣誉不仅是对董江女士在推动贵州生态食材产业化、品牌化发展方面所作贡献的肯定，更是对贵州生态食材品质的认可，为贵州特色美食走向全国、走向世界搭建了重要平台。董江在接受采访时表示，此次推介会是贵州生态食材对接全国高端餐饮市场的重要契机，下一步将整合贵州各地优质食材资源，建立标准化生产体系与品质追溯体系，让更多贵州特色美食走进全国星级酒店、高端餐饮会所及高端消费市场，助力贵州乡村振兴与产业高质量发展。

据悉，本届美食文化节期间，贵州展团共接待专业采购商500余人次，达成合作意向30余项，有效拓宽了贵州生态食材的市场渠道，为贵州生态食材开拓全国高端市场奠定了坚实基础，也为“黔菜出山”注入了强劲动力。