2026海洋与民族美食“三新”交流会成功举办

5月15日，2026海洋与民族美食“三新”交流会在青岛嘉年华会展中心成功举办。本次交流会紧扣国家扩大内需战略，聚焦“新场景、新业态、新模式”，汇聚行业头部品牌掌门人，共同探讨文旅与餐饮消费升级逻辑，搭建起餐饮行业交流协作、破解发展难题的平台，为“十五五”开局之年餐饮行业高质量发展注入新动能。

强化党建引领，共筑品质根基

中国饭店协会名誉会长韩明在致辞中强调，国家已将饭店业纳入文旅融合等战略布局，当前消费逻辑向体验升级转变，“三新”消费成为行业转型核心引擎。协会未来将重点强化党建引领、做实“三新”平台、深化文旅融合与数智赋能，推动行业提质增效。

中国饭店协会海鲜专业委员会主任委员何强、湖南徐记酒店管理有限公司徐正、石狮荣誉国际酒店胡颖、北京凤城汤厨餐饮管理有限公司董事长梁建忠、盛世开元商务酒店有限公司牛少华、笑乐惠餐饮服务有限公司魏勇等上台发出倡议。

大会现场，中国饭店协会海鲜专业委员会联合多家企业发出《中国海鲜餐饮高质量发展倡议》，围绕安全溯源、标准引领、技术创新、品牌打造、绿色发展等五大方向发布倡议，并发布2026中华民族美食文化节民族美食推荐官名单，助力民族美食文化传承。

圆桌对话环节，烟台市餐饮与住宿行业协会会长王洪海、内蒙古烧麦行业协会会长李翠萍、新疆餐饮协会会长王若冰、贵州黔菜产业发展促进会会长刘操等嘉宾，结合各自区域特色，分享了发展思路与实践经验，共同达成了协同创新的共识。

深耕餐饮+，拥抱数智变革

凯歌儿集团、唐山宴总经理王华、贵州龙里老凯俚食品有限公司总经理罗才渊、广西瑶王府餐饮管理有限公司董事长郭晓光、波螺油子&阿刁海鲜创始人陈展、鸡柳大王创始人于坤、四川锐信传承科技副总经理宋成鑫分享实战经验。

本次交流会展现了餐饮业在文化深耕、模式创新、技术赋能等方面的多元探索，为行业穿越周期、实现高质量发展提供了鲜活样本。未来，中国饭店协会将继续携手优秀企业，以食为媒，推动中华美食文化走向世界。