阡里毛虾

阡里毛虾在青岛西海岸新区灵山湾沿岸浅海水域多有分布，因集中产地在原胶南东南阡里沿海一带，故称“阡里毛虾”。

西海岸新区地处山东半岛西南隅，港湾众多、滩涂广阔、水质肥沃，孕育了丰富的水产品。阡里毛虾属毛虾之上品，富含钙、镁、磷等多种矿物质，蛋白质、虾青素等营养物质丰富，能促进人体骨骼健康、保护心脑血管、增强免疫力。阡里毛虾的生长对自然条件要求非常严格，只有在小北风过后或小北风转小东南风，海水清澈、水面平静的枯潮、半潮时，它们才会在近岸集群。虾群盛时，海水泛红，虾蹦出水面，十分壮观。

据悉，阡里毛虾分为大银环、二银环和臛虾3个品种。与一般毛虾不同，阡里毛虾形体细小，身长仅有10—15毫米，宽2—3毫米，其皮薄如蝉翼，虾毛细小，尾部有4个针尖大小的黑点。阡里毛虾一般用来制作虾皮和虾酱，味道独特，入口鲜美，久嚼回味悠长，营养价值高，是当地的珍贵特产，迄今已有三四百年历史，制作1斤干虾皮需要数万只阡里毛虾。