大村黑木耳
基本信息：
大村黑木耳产自山东省青岛市胶南市大村镇，该地以“青岛食用菌之乡”闻名。
2011年，“大村黑木耳”通过了国家地理标志认证。
地域范围：
大村镇位于山东省胶南市西部，大村黑木耳地理标志产品保护范围辖红草岭村、河北村、小庄等82个行政村。
地理坐标为东经119°30′～120°11′，北纬35°35′～36°08′，海拔5m～174m。
营养价值：
每100克干品中含蛋白质10.6克、钙375毫克、磷201毫克、铁185毫克等，还含有多种维生素。
具有增加食欲和滋补强身的作用，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的功效。
产品特点：
外在感官：耳型规整，叶片肥厚、黑褐色、油亮，胶质丰富，富有弹性，口感香脆。
内在品质：平均微量元素含量高，如含钙≥1.12%、铁≥316mg/kg、蛋白质≥10.7%等。
安全标准：严格按照《绿色食品食用菌》标准执行。
生产模式：
采取“公司+农户”的生产模式，农户可从公司购买发酵好的菌棒，在自家地里生产，示范园负责回收木耳成品，帮助农民打开销路。
